| 初夏〜春までの季節感たっぷりレシピ 著者：横田秀夫出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：143p発行年月：2005年12月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）初夏のころ（庭摘みローズマリーのビスコッティ／オレンジクレープ ほか）／秋のころ（焼き栗パイ／いちじくのタルト ほか）／クリスマスのころ（モーンシュトーレン／赤いりんごツリー ほか）／苺のころ（苺のミルフィユ／苺のマカロナード ほか）／春のころ（さくらマカロン／さくらケーキ ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）横田秀夫（ヨコタヒデオ）1959年、埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業後、東京プリンスホテル、パティスリー・ド・レカン、東京全日空ホテルを経て、94年のパークハイアット東京開業時にペストリーシェフに就任。独自の路線でホテルのペストリーに注目を集めた。2004年1月末に同ホテルを退職し、同年5月に埼玉県・春日部市に「菓子工房オークウッド」を開店。クープ・デュ・モンドの日本代表チーム団長および国際審査委員を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン |
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